Pizzaiolo – 35h
Public visé
Tous publics, tous métiers
Prérequis
Savoir naviguer sur internet
Modalité
Distanciel
Durée totale
35H
Tarif
sur devis
Moyen d'accès
Un entretien préalable avec un consultant formation est nécessaire avant toute inscription
Modalité d'accès
Inscription suite à la prise de contact avec un(e) chargé(e) de formation
Délai d'inscription
10 jours
Formation de pizzaiolo - 35h
Notre formation de 35 heures vous permettra d'acquérir toutes les compétences nécessaires pour devenir un pizzaiolo professionnel.
Vous apprendrez les bases de la préparation de la pâte, la sélection des ingrédients, les techniques de cuisson, et bien plus encore.
Présentation du parcours de formation
La formation de pizzaiolo en restauration s’étend sur une période de 35 heures, réparties sur une semaine de formation. Durant ce parcours, vous serez immergé dans l’univers de la pizza, de sa fabrication à sa dégustation.
Au cours des premières heures, vous découvrirez l’histoire et l’évolution de la pizza, ainsi que les différents types de pâtes et de garnitures utilisées à travers le monde.
Vous apprendrez également l’importance de la qualité des ingrédients et comment les choisir pour obtenir des pizzas savoureuses et équilibrées.
La majeure partie de la formation sera consacrée à la pratique, où vous développerez vos compétences en pétrissage, en étalage de la pâte et en garnissage. Vous maîtriserez les techniques de manipulation de la pâte, du façonnage à la cuisson, pour obtenir des pizzas croustillantes à souhait.
Vous apprendrez à organiser votre espace de travail, à gérer les commandes et à travailler efficacement en équipe pour répondre aux attentes des clients.
À l’issue de la formation, vous serez prêt à intégrer une équipe de restauration en tant que pizzaiolo qualifié.
